Centro de Estudios Tecnológico Industrial y de Servicios #39
Biomoléculas.
Integrantes:
Medina Reyes Germán Tonatiu
García Ruíz Luis Angel
Bautista Rodriguez Juan Carlos
Abonza Castillo Victor Mauricio
Ramirez Garcia Luis Daniel
¿QUE SON LAS BIOMOLECULAS?
Se les considera biomoléculas a todos los compuestos químicos que al estar en conjunto conforman la materia viva, es decir, las bases químicas que permiten subsistir al ser vivo, existen infinidades de biomoléculas pero entre las más necesarias o las que se encuentran en abundancia son en primer lugar el nitrógeno, oxigeno, hidrógeno y carbono, en segundo lugar se puede mencionar sulfuro y fósforo
BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS.
Las moléculas que forman parte de los seres vivos son sorprendentemente similares entre sí en estructura y función, de hecho todos los organismos que conocemos contienen proteínas, ácidos nucleicos, y todos dependen de agua para sobrevivir. Nuestro parentesco con plantas y bacterias se puede verificar si observamos que sus moléculas y las muestras tienen mucho en común.
Las moléculas que forman parte de los seres vivos son sorprendentemente similares entre sí en estructura y función, de hecho todos los organismos que conocemos contienen proteínas, ácidos nucleicos, y todos dependen de agua para sobrevivir. Nuestro parentesco con plantas y bacterias se puede verificar si observamos que sus moléculas y las muestras tienen mucho en común.
Los elementos que forman parte de los seres vivos se conocen como elementos biogenèsicos y se clasifican en bioelementos primarios y secundarios. Los bioelementos primarios son indispensables para la formación de las biomolèculas fundamentales, tales como carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Estos elementos constituyen aproximadamente 97% de la materia viva y son: carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre. Los bioelementos secundarios son todos los elementos biogenèsicos restantes. Se pueden distinguir entre ellos los que tienen una abundancia mayor a 0.1% como el calcio, sodio, potasio, magnesio, cloro y los llamados oligoelementos, los cuales se encuentran en concentraciones por debajo de 0.1% en los organismos, esto no significa que sean poco importantes, ya que una pequeña cantidad de ellos es suficiente para que el organismo viva, sin embargo la ausencia de alguno puede causar la muerte.
Biomoléculas Inorgánicas.
Las Biomoléculas Inorgánicas se dividen en tres:
Biomoléculas orgánicas o principios inmediatos:
Son sintetizadas solamente por los seres vivos y tienen una estructura a base de carbono. Están constituidas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno, y con frecuencia están también presentes nitrógeno, fósforo y azufre; otros elementos son a veces incorporados pero en mucha menor proporción.
Las biomoleculas se dividen en grupos
Carbohidratos: Se pueden encontrar casi de manera exclusiva en alimentos de origen vegetal. Constituyen uno de los tres principales grupos químicos que forman la materia orgánica junto con las grasas y las proteínas.
Lípidos: Los lípidos insaponificables y los isoprenoides desempeñan funciones reguladoras (colesterol, hormonas sexuales, prostaglandinas)
Proteínas:Las proteínas son las biomoléculas que más diversidad de funciones realizan en los seres vivos Son proteínas casi todas las enzimas, catalizadores de reacciones metabólicas de las células
Ácidos nucleicos:Los ácidos nucleicos, ADN y ARN, desempeñan, tal vez, la función más importante para la vida el ADN tienen la capacidad de replicarse, transmitiendo así dichas instrucciones a las células hijas.
Biomoléculas Inorgánicas.
Las Biomoléculas Inorgánicas se dividen en tres:
Agua.
Sales minerales.
Gases.
Los cual veremos a continuación.
Agua.
El agua es un compuesto formado por 2 átomos de hidrógeno y uno de Oxígeno unidos por enlaces, y debido a la diferencia de eléctronegatividades se conforma una molécula con dos dipolos (dos cargas parciales positivas y dos cargas parciales negativas) de ahí su capacidad como disolvente.
- Incide directamente de los organismos para regular la temperatura corporal.
- Mantener concentraciones intracelulares y extra-celulares.
- Conservar la tensión superficial en membranas.
- Participa en el equilibrio de la presión osmótica.
- Aporta oxígeno a la fotosíntesis
El agua constituye el 70% del peso corporal, necesitamos para lubricar nuestros ojos, para respirar, para desintoxicar, para mantener constante la temperatura corporal, debido a esto es importante para poder vivir, podemos dejar de comer por más de dos semanas, pero sólo sobrevivir de 3 a 4 días sin tomar agua.
Las principales propiedades fisicoquímicas del agua que inciden en los sistemas vivos son: punto de ebullición, punto de congelación, punto de fusión, calor latente de fusión, calor latente de vaporización, tensión superficial, capilaridad, disolvente de compuestos polares y iónicos.
Sales Minerales.
Son moléculas inorgánicas que se forman de la unión de un ácido y una base que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades al menos de 1 mg a cerca de 2500 mg diarios) para realizar diferentes funciones como por ejemplo: potasio, sodio y cloro como activadores de enzimas en plantas ; el potasio es abundante en el interior de la célula necesario para la contracción muscular y la conducción nerviosa.
- Los minerales sólidos y en disolución como calcio, magnesio y fosfato, se encuentran formando parte de los órganos duros.
- Los minerales en disolución pueden ser metálicos o no metálicos.
- En las plantas y vegetales pueden pasar a formar parte de depósitos sobre su superficie.
Gases.
Los gases son Biomoléculas inorgánicas indispensables para los seres vivos, en este caso son el oxígeno (O2) y el dióxido de carbono (CO2), que se utilizan en la respiración y en las plantas en la fotosíntesis. Estos pueden estar disueltos o integrados en los organismos.
- ¿EN DONDE SE ENCUENTRAN LAS BIOMOLECULAS?
Las biomoleculas primarias se encuentran:
Son los elementos mayoritarios de la materia viva (glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos), constituyen el 95% de la masa total y son indispensables para formar las biomoléculas. Son cuatro; carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno (CHON). Forman parte de la materia viva debido a sus propiedades físico-químicas.
-hidrogeno: agua
-carbono: pastas
-nitrogeno: quesos
Las biomoleculas secundarias se encunetran:
Forman parte de todos los seres vivos y en una proporción del 4,5%. Desempeñan funciones vitales para el funcionamiento correcto del organismo. Son el azufre, fósforo, magnesio, calcio, sodio, potasio y cloro.
-azufre: huevos,cebolla, pescados
-fosforo: pescado,semillas,chocolate, etc.
las biomoleculas se oligoelementos se encunetran:
Están presentes en los organismos en forma vestigial, pero que son indispensables para el desarrollo armónico del organismo. Son 14 y constituyen el 0,5%: hierro, manganeso, cobre, zinc, flúor, iodo, boro, silicio, vanadio, cromo, cobalto, selenio, molibdeno y estaño.
-hierro: carne,brocoli, etc
-maganeso: megillones, pistachos, almendra, etc.
-zinc: ajo, chocolate amargo, semillas de ajonjoli,
semillas de sandia, etc.
-boro: fresas, tomate , manzana, peras, ceresas esparragos, etc
